Animal Parade!

Wir hatten einen Riesenspaß beim Zusammenbasteln!
Animal Parade von Ingela. Gefunden bei Kleine Leute.

Initiative Sonntagssüß :: Blueberry Crumble Muffins.

Oben zuckrig und fest, unten weich und saftig. So, so lecker! 

Man nehme für etwa 12 Stück:
150 g TK-Blaubeeren
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL Zimt
60 g gemahlene oder gehackte Haselnüsse
1 Ei
120 g braunen Zucker
125 g weiche Butter
170 g Buttermilch

 Für die Streusel:
70 g Mehl
50 g braunen Zucker
1 TL Zimt
40 g gemahlene oder gehackte Haselnüsse
60 g Butter

 Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und die Nüsse in einer Schüssel vermischen. Das Ei in einer anderen Schüssel mit dem Zucker, der Butter und Buttermilch gut verrühren. Dann die Mehlmischungen zu der Eimischung geben und verrühren bis alle trockenen Zutaten feucht sind. Zum Schluß die noch tiefgekühlten Blaubeeren unterheben.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt, Nüsse und Butter zu einem krümeligen Teig kneten.

Den Teig in die mit Papierförmchen bestückte Muffinform geben und mit Streuseln bestreuen. Dann ab damit in den Ofen (Umluft ca 20-25 Minuten bei 160 Grad). 10 Minuten abkühlen lassen und warm verputzen!

Noch mehr süße Sonntagsleckerreien sammelt heute das Fräulein Text. Die komplette Versuchung gibt es hier zu entdecken!

Initiative Sonntagssüß :: Dream Bars.

Oder besser: Dreamcake.
Nach einem Rezept von Cynthia Barcomi.

Sehr amerikanisch, sehr süß (und eigentlich noch viiiiiiel süßer, denn ich habe in weiser Vorraussicht ein Drittel der Zuckermenge und der Schokolade weggelassen ;)), aber auch sehr sehr lecker!

Noch mehr süße Sonntagsleckerreien sammelt heute Julie von mat & mi. Und die komplette, sehr appetitanregende Sammlung gibt es hier zu entdecken!